SIMS-MODELI

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 2 1 2 »
Модератор форума: Magnolia, Andru

Форум » Обо всем » Болталка » Десерты.

Десерты.

Krystall

Дата: Суббота, 08.10.2011, 11:28 | Сообщение # 1

Shine Like A Star

Группа: Friends

Сообщений: 2532

Статус:

Банановое мороженое с шоколадными чипсами

Ингредиенты:
2 стакана 2%-го молока
400 г маложирного сгущенного молока
взбитые сливки (1 пакетик сухих взбитых сливок)
2 ст.л. сахара
2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта
3 небольших плотных банана, разрезанных на кусочки толщиной 2,5 см
0,5 стакана полусладких шоколадных чипсов

Приготовление:
В большой миске для смешивания соедините первые шесть ингредиентов, указанных в списке. На высокой скорости взбейте миксером в течение 3 минут. Накройте массу крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Бананы взбейте со сгущенным молоком. Присоедините их к первой массе, перемешайте, добавьте шоколадные чипсы и поставьте в морозильник или заморозьте в мороженице согласно инструкции. Перед подачей должно пройти 2-4 часа.

Клубничное мороженое
Ингредиенты:
500 г клубники
3 яичных желтка
150 г сахара
300 г сливок

Приготовление:
Яичные желтки растереть с сахаром. Клубнику протереть через сито. Сливки взбить, соединить их с желтками и клубничной массой. Заполнить массой порционную посуду или смазанные оливковым маслом рифленые формочки. Заморозить в холодильнике. Перед подачей формочки опрокинуть на тарелки, выложив в них мороженое, украсить клубникой.

Медовое ванильное мороженое

Ингредиенты:
3/4 стакана сахарного песка
1/3 стакана меда
1/3 стакана воды
1 яйцо
3 стакана холодных сливок
1 столовая ложка ванилина
щепотка соли

Приготовление:
Сахарный песок, мед и воду, медленно подогревая, доведите до кипения так, чтобы растворился сахар, после чего снимите с огня и охладите.
Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
После этого бросьте в смесь кусочки льда и снова хорошо перемешайте.
Добавьте 1 стакан сливок и полученную смесь взбивайте 5 минут до загустения.
Добавьте оставшиеся сливки, ванилин, соль и опять хорошо взбейте.
Залейте смесь в машину для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Рассчитано на более 1 л мороженого.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:
100 г шоколада
3 ст. ложки сахарного песка
0,5 стакана молока
1 стакан сливок

Приготовление:
Молоко прогреть, добавить сахар и тертый шоколад. Шоколад растопить на водяной бане и массу охладить. Затем смешать со взбитыми сливками и заморозить в холодильной камере.
Вы можете выложить и свои рецепты.

Krystall

Дата: Суббота, 08.10.2011, 11:31 | Сообщение # 2

Shine Like A Star

Группа: Friends

Сообщений: 2532

Статус:

Легкий десертик, который порадует вас своим вкусом в теплый летний вечер. С чаем будет очень вкусно.

Продукты для приготовления:
8 шт. клубника (крупная), 1 среднего размера лимона
1 ст. молока, 2/3 ст. сахара, 5 яиц
3 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления:
1. С лимона снимите цедру мелкой теркой, отожмите сок.
2. В молоко добавьте сахар, цедру, доведите до кипения.
3. Крахмал разведите в лимонном соке, влейте в молочную смесь. Варите, помешивая, до загустения.
4. Снимите с огня, добавьте 1 ст. л. масла и желтки. Тщательно перемешайте. Накройте крышкой и дайте остыть. Добавьте мелко нарезанную клубнику.
5. Охлажденные белки взбейте в пену, осторожно введите в молочную массу. Перемешайте, выложите суфле в смазанные маслом керамические формочки, заполняя их на 2/3 объема.
6. Выпекайте при 160 °С 25-30 минут.